3. 〈俗,贬〉割开皮肉;拙外科手术 On n'aime pas se faire charcuter, même quand on sait que cela doit vous guérir.人们喜欢动手术,即使道手术会治愈自己的病也罢。 Tu vas encore me charcuter longtemps pour me retirer cette écharde?你要长时间割我的皮肉才能取出这根刺呢? [Le major]craignait comme il disait, d'être obligé de charcuter les pauvres bougres sans les endormir (Zola).