No fue sino hasta el año 1000 el café verde se hirvió en agua y se convirtió en una bebida deliciosa.

到了公元1000年，绿色咖啡豆才用水煮沸了美味的饮料。

Pero una de las características es que en su cocción se utiliza papelón: un producto directo de la melaza de la caña de azúcar hervida y cuajada en forma de panela.

其中个特入了papelón——由甘蔗糖浆煮沸、凝结而的糖块。