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Ludagun, denomme aussi gâteau de farine de soja, est l'un des vieux casses-croûtes de Beijing.

驴打滚,也叫豆面糕,是老北京最有一。

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Le gateau est appelé comme cela parce qu'il est à base de la farine de soja.

这种糕点所以叫豆面糕是因为它以黄豆面为主要原料。

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