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1.Caraméliser les oignons sur la plaque du fourneau.

1.在烤洋葱上焦糖色

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2.J'ai ajouté quatre oeufs durs dans la sauce pour faire des oeufs caramélisés.

2.炖的里面顺便加了4个煮吃。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

1.Là, on va bien le faire saisir, bien le faire caraméliser.

现在我们要煎熟鸭肉,使它变成糖色

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厨厨房

2.Je remue chaque morceau pour bien caraméliser l'ensemble de la viande.

我搅拌每一块羊肉,使整个肉变得焦糖

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厨厨房

3.Moi, j'aime bien les faire caraméliser.

我个人喜欢把煎制微微焦黄

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厨厨房

4.Mes pommes de terre sont bien caramélisées.

我的土豆已经炒得焦黄

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Top Chef 2017 顶级厨师

5.Je fais une petite tarte aux pommes, un peu caramélisée comme tu les aimes bien.

我做一点你喜欢的焦糖苹果派。

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厨厨房

6.C'est vraiment bien important d'avoir une poêle assez chaude pour vraiment caraméliser l'extérieur.

要确保平底锅足够热,以便使外焦脆

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En Provence

7.Et on va mettre une toute petite pointe de miel pour bien caraméliser les jolies framboises.

我们加入一点蜂蜜,这是覆盆子掺上焦糖。

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厨厨房

8.Vous avez vu, ils sont bien caramélisés.

你已经看到,它们变得非常焦黄

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Top Chef 2019 顶级厨师

9.Donc je me dis, il a été caramélisé.

所以我想,菠萝已经有一层焦糖

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厨厨房

10.Un fois que c'est bien caramélisé, j'ajoute l'échalote.

蘑菇焦糖化后,我加入红葱头。

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Easy French

11.Très bon, très sucré, caramélisé partout.

很好吃,很甜,到处都是焦糖味。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

12.Voilà, ils sont bien caramélisés là, ils sont bien brun.

蘑菇变成糖色,它们呈现出深棕色。

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厨厨房

13.On peut mettre des navets aussi caramélisés.

我们也可以加入一些变得焦黄的萝卜

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Top Chef 2019 顶级厨师

14.Pour démarrer le jus, je mets mes os à caraméliser.

开始做鸽肉汁,我先把鸽骨放入锅中

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厨厨房

15.Ensuite, je vais bien sûr les caraméliser avec un chalumeau.

然后,我当然会用喷火枪进行焦糖处理

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Food Story

16.On les fait caramélisées, ça va apporter aux bananes un petit croustillant.

焦糖而且也会让香蕉变脆一点。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

17.Pat : Par dessus, on va venir déposer juste nos p'tites bananes caramélisées.

焦化的香蕉放在上面

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YouCook Cuisine 小哥厨房

18.Mettez bien à feu moyen afin de caraméliser le tout.

调至中等火候,好让它变成糖色

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Top Chef 2017 顶级厨师

19.J'ai le snack sur ma poêle et ensuite, je vais caraméliser ça.

我把肉放在平底锅上,接下来我会让它焦糖

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Top Chef 2017 顶级厨师

20.Crème de poire, des poires caramélisées, des poires crues, avec un strudel au chocolat.

里面放梨子奶油、焦糖梨鲜梨,再加上一个巧克力千层酥。

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