Une simple tasse de café, magnifiquement torréfiée et infusée à la cardamome.

一杯简单咖啡，烘焙得很好，并且蔻泡制。

Premièrement : je vais prendre un petit peu de cardamome verte.

我要取点绿色蔻。

Avec de la cardamome et de la poire.

蔻和梨。

Mon client est à la recherche de cardamome de très bonne qualité.

- 我客户正在寻找质量非好蔻。

En fonction de sa qualité, la cardamome s'achète ici entre 9 et 70 euros le kilo.

- 根据品质不同，这里蔻售价为每公斤 9 至 70 欧元。

Dans cette épicerie, de la cannelle, de l'anis et de la cardamome, l'aromate préféré de cet homme.

在这家杂货店里，肉桂、茴香和蔻，这个男人最喜药草。

On va prendre de la cardamome. Alors la cardamome c'est quoi ?

我们要拿点蔻。它是什么呢？

On peut s'amuser à mettre un petit peu de cardamome si on veut, bref le but c'est de faire une tarte un peu épicée.

我们还可以点蔻，如果爱吃话，总之，目是做一个香料丰富塔。

La cardamome, c'est le tout début de la recette.

蔻是食谱最开始。

Il y a la chaleur épicée des épices douces, l'anis, la cannelle, la cardamome, qui apportent également cette petite note un peu verte.

香料不仅提供了辛辣味，还有茴香，肉桂，蔻香气，也非分。

Je rajoute également un peu de cardamome en poudre.

我还要点蔻粉。

La cardamome est une épice à part.

- 蔻是一种单独香料。

Dans les Cardamomes, braconniers et coupeurs de bois sont souvent des villageois poussés par la pauvreté.

- 在 Cardamoms，偷猎者和伐木工人通是受贫困驱使村民。

Alors que s'ouvre le One Forest Summit au Gabon, où est arrivé E.Macron, escale dans la forêt des Cardamomes, au Cambodge.

同一森林峰会在蓬开幕时，E.Macron 到达了柬埔寨蔻森林中途停留地。

Après avoir été récoltée, la cardamome doit être nettoyée puis séchée pendant 22 heures dans ces cuves.

- 收获后，蔻必须清洗干净，然后在这些大桶中干燥 22 时。

Je vais améliorer un petit peu le goût en ajoutant des zestes de citron vert et un petit peu de cardamome.

我会通过添酸橙皮和一点蔻来改善味道。

A.Forget: Au Cambodge, la forêt des Cardamomes n'est pas la seule menacée par la déforestation, le braconnage et l'agriculture intensive.

- A.忘记：在柬埔寨，蔻森林并不是唯一受到森林砍伐、偷猎和集约化农业威胁森林。

Avec son goût citronné, camphré, la cardamome pousse sur ces terres tropicales de l'Etat du Kerala, dans le sud du pays.

蔻具有柠檬和樟脑味道，生长在该国南部喀拉拉邦这些热带土地上。

Dans ce petit village du sud des Cardamomes, cet homme a vu, en 20 ans, depuis sa maison, le paysage se transformer.

在蔻南部这个村庄里，这个人在 20 年时间里从他房子里看到了风景变化。

Très recherchée dans les pays du Golfe, la cardamome est un incontournable de la cuisine indienne et s'utilise dans presque toutes les sauces.

- 蔻在海湾国家备受追捧，是印度美食必备品，几乎于所有酱汁中。