1.Alors, le menu aujourd'hui, ses foies gras, daurade royale aux cèpes écrevisse de Camargue et l'agneau. - Et ça? - C'est daurade royale.

因此，今天的菜单是鹅肝、海肝菌和卡马格的小龙虾以及羊肉。- 而这是？- 这是海鱼。

2.Comme viande, c'est lapin chasseur et comme poisson, daurade au sel.

- 作为肉，它是兔子猎和鱼，咸鱼。机翻

3.Du bar, de la daurade... - Tout ce qu'il faut pour bien manger.

- 鲈鱼、鱼... - 吃得好所需的一切。机翻

4.Avec l'augmentation de la température de l'eau, moins d'espèces vont survivre à ça, comme le pageot, la sole, la daurade royale.

- 随着水温升高，能存活下来的来少，例如佩吉特、鳎目鱼、金头。机翻

5.On fait de beau pavé à plat. On fait une marmelade de cèpes, des cèpes frais, les écrevisses de Camargue, un petit jus de daurade avec les têtes des écrevisses légèrement crémé, et voilà.

我们做出漂亮的摆盘。我们制作肝菌酱，新鲜的肝菌，卡马格小龙虾，用小龙虾的头蘸一点鱼汁，加点奶油，就可以了。