1.Comme Valérie, les Français adorent le magret de canard.

正如瓦莱丽所说，法国人很喜欢吃鸭。

2.Je suis un grand, grand amateur de magret de canard.

我是鸭的忠实粉丝。

3.Du foie gras, du magret, des confits, enfin toutes les déclinaisons.

鹅肝、鸭、，总之菜色多变。

4.Voilà, ensuite il y a différentes façons de cuisiner le magret.

好了，接下来，烹饪鸭脯的方式多种多样。

5.Et juste à côté ici, on a quoi ? On a du magret de canard fumé.

在火腿旁边我还有什么呢？我还有熏鸭。

6.C'est super crocant, c'est vraiment... on mange le magret avec avec une sauce au miel, mais là, ça change vraiment.

个非常酥脆，真的很… … 我会用蜜汁搭配鸭来吃，但是道菜 它真正改变了一点。

7.Bien saisir le côté graisse pour bien que ça croûte et que ça soit assez croustillant sur le magret.

煎熟肥一点的那一面，使得脂肪变得脆脆的，鸭脯变得松脆。

8.Pour obtenir le gras du magret, les canards seront gavés, pendant les 15 derniers jours de l'élevage.

而为了取得丰厚的鸭，鸭子在出栏前的15天，会被填食。

9.La recette d'aujourd'hui est simple, je vous présente le magret de canard à la sauce à l'orange et oui, c'est simple.

今天的食谱非常简单，我要给你介绍的是，橙汁鸭，是的，很简单。

10.Voilà, après avoir bien frotté votre magret, on va passer à la découpe.

擦好百里香后，我要开始切鸭脯。

11.Avec une poêle bien chaude, là elle est bien fumante, elle est nickel, on va venir délicatement poser le magret.

平底锅很热，它在冒烟，完美，我要把鸭脯轻轻地放入锅里。

12.Le magret se vient de canard qui ont été gavés.

鸭是来自于被填喂的鸭子。

13.Donc là, je décide de tout de suite remettre un magret à cuire.

所以在那里，我决定立即放回鸭做饭。机翻

14.Trop cher, pour le restaurateur. - Supprimer le magret de canard...

太贵了，对于餐馆老板来说。- 去除鸭。机翻

15.Pour le plat, magret de canard, sauce à l'oignon.

道菜是鸭、洋葱酱。机翻

16.Donc ça, c'est le magret que j'ai refait.

就是我重做的鸭。机翻

17.Salade périgourdine avec du foie gras, des magrets et du gésier confit.

- 佩里戈尔沙拉配鹅肝、鸭和蜜饯鸡胗。机翻

18.Est-ce que vous pourriez vous en passer, des magrets ?

你会不样吃鸭吗？

19.Ici, c'est très bien, c'est le pays du foie gras, du magret.

- 里，很好，是鹅肝之国，鸭。机翻

20.Pour la recette du magret, on va demander à notre boucher un joli magret.

为了烹制鸭脯，我会向屠夫要一块长相好看的脯。