1.Pour la partie coque, on va utiliser de l'isomalt, qui est un sucre qui a un pouvoir sucrant assez faible et qui ne va pas ramener de notes de sucre.

至于外，我们会使用异麦芽糖，这是一种甜度较低的糖，不会来明显的甜味。

2.En fait, c'est un sucre qui est tiré du blé, voilà, et donc qui a une texture très fileuse, qui va donner, en fait, du moelleux et qui a un pouvoir sucrant, un tout petit peu, inférieur au sucre saccharose.

- 事实上，是一种糖，来自小麦，这就是，有一个非常尖刺的质地，这将给，事实上，柔软，并具有甜味的力量，一点点，不如蔗糖。机翻