Une fois que votre poivre est bien torréfié, je vais ajouter deux louches d'eau de cuisson.

将胡椒粉烤好后，我将勺烹饪面条的水。

Alors j'aurais pu le passer au four pour torréfier aussi ma farine.

然后我也可以把它放在烤箱里来烤我的面粉。

Les fèves sont fermentées, torréfiées, broyées pour obtenir une pâte de cacao liquide.

可可豆经过发酵，烘烤，研磨成液体可可浆。

Ce qu’on va juste rajouter c’est un petit peu de noix torréfiée.

然后我们要的是少许烤核桃。

Je commence par torréfier mes pignons de pin et mes noix.

首先，我要烤松子和坚果。

Découvrez l'arôme intense de nos cafés en grains torréfiés en France.

起来探索我们在法国烘焙的咖啡豆的强烈香气。

C'est la noisette torréfiée, c'est très fort, ce n'est pas du tout sucré.

这是烤榛子，味道强烈，但不是很甜。

Maintenant que mes noix sont torréfiées, je vais les hacher grossièrement.

现在，我的坚果已经烤好了，我把它们大概碾碎。

C'est toujours bien de torréfier ces épices avant de s'en servir.

使用前烘烤这些香料总是好的。

Le tourteau d'amande est torréfié et ensuite pressé pour enlever l'huile et on laisse le tourteau.

杏仁饼经过烘焙，然后进行压榨，去除其中的油脂，最后我们留杏仁。

Alors on peut le passer aussi un peu au four pour torréfier la farine.

所以我们也可以把它放在烤箱里烤面粉。

Je vais la mettre au four à torréfier pendant cinq minutes.

我要把它放在烤箱里烤五分钟。

Je commence par mettre le four en mode grill pour torréfier tout à l'heure l'appareil quand je vais s'engager.

我首先将烤箱置于烧烤模式，以便我能及时地烹饪食材。

Je rajoute des amandes effilées, torréfiées.

我切片的烤杏仁。

Alors première étape, je vais faire torréfier mes noix et mes noix de pécan, 140 degrés pendant 20 minutes.

第步，我要烤核桃和碧根果，140度烤20分钟。

Je les fais torréfier avant au four, je trouve que ça donne, ça fait ressortir le goût des épices.

我之前在烤箱里烤过它们，我发现这样带出了香料的味道。

En attendant, je vais concasser des cacahuètes torréfiées.

与此同时，我要压碎烤花生。

Ses racines, une fois séchées, moulues et torréfiées, donnent une poudre avec un goût proche du café, mais sans caféine.

它的根经过干燥、研磨和烘烤后，会产生种味道接近咖啡的粉末，但不含咖啡因。

Une petite quantité de grains torréfiés et grossièrement moulue est placée dans une tasse d'eau chaude pendant environ 4 minutes.

用少量的烘焙和粗磨的咖啡豆来评价咖啡的质量。放在杯热水中约4分钟。

Mes pignons de pin et mes noix ont fini de torréfier, regardez la couleur, c'est vraiment ce que je voulais.

松子和坚果已经烤好了，看看这颜色，完全就是我想要的效果。