Bazin, qui regardait son maître et qui ne comprenait rien à ce changement, laissa mélancoliquement glisser l’omelette dans les épinards, et les épinards sur le parquet.
Vous savez quand même que la grande spécialité de toutes ces régions notamment du Périgord, de la région de Sarlat ou dans cette Drome, c’est la brouillade - les œufs brouillés aux truffes.
Il mangeait des omelettes sur la table des fermes, entrait son bras dans des lits humides, recevait au visage le jet tiède des saignées, écoutait des râles, examinait des cuvettes, retroussait bien du linge sale .