Relativamente insolubles en agua, pero lipófilos, son rápidamente recogidos por la biota marina y transportados al fondo y se concentran en los predadores máximos longevos, donde se hacen luego accesibles a los humanos.
它们的性相对较低,但在油脂中较易,可以很快地被洋生物区系送到深,在长寿的上层掠食鱼中聚集,最后被人捕捞。