Superoxide dismutase(SOD) in eggs can inhibit the photoreduction of nitro-blue tetrazolium (NBT).Thisreaction can be used to quantitatively determine the enzyme activities of SOD.
鸡蛋中的超氧化歧化酶(SOD)可氮蓝四唑(NBT)的光化还原,可根据SOD对NBT光化还原的作酶活性的定量测定。
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