1.Sie verwandelt das Malz in Alkohol und sorgt für den unverwechselbaren Biergeschmack.

它使大麦转化为酒精，并赋予啤酒各种各道。

2.Warum waren damals Hopfen und Malz verloren?

为什么当时啤酒花与麦芽会被浪费？

3.Je mehr Malz, desto mehr Alkohol entsteht später bei der Gärung.

麦芽越，之后发酵时就会产越酒精。

4.Wenn jedoch unerwünschte Mikroorganismen ins Bier wanderten, entstand ein ungenießbares Produkt – Hopfen und Malz waren also verloren.

但如果有不需要微入了啤酒，那么酿出来啤酒就不能饮用——啤酒花与麦芽也就白用了。

5.Hopfen und Malz kommen aus Deutschland.

啤酒花和麦芽来自德国。机翻

6.Deshalb lautet der erste Trick: Es kommt gerade so viel Malz in den Kessel, dass es Würze gibt und nur ganz wenig Alkohol.

因此，第一个小技巧是这：往酒桶里加入量刚好麦芽，让它能调，但又只产很少酒精。

7.Aber auch in ihnen sind selten Hopfen und Malz ganz verloren.