I'm probably not Princeton material anyways.

我也许不是普林斯顿的料。

Those people are not college material.

那帮人绝对不是大学的料。

Every time I do a roasted tray bake with perhaps sweet potatoes, squash and beetroots, I'm putting fat on the top of it, or you can use it to spread.

每次我做烤盘烘焙， 比如薯、南瓜根时， 我都会在面涂抹一层脂， 你也可以用它来涂抹面包。 在欧洲，猪油传统被用作面包的涂抹料已有数百年历史。基本，我每天吃面包时， 虽然也会使用黄油， 但我会在面包涂抹一层猪油，并在面撒些盐。 这是我的祖先们一直以来的做法， 而在我的厨房里， 使用猪油比一直用黄油更经济实惠。 这是一种我知晓来源的美味脂， 而且是我自己制作的。

So that said, first, we'll go over a chili powder based mix that can sort of function as a general purpose shaokao seasoning – you'll usually see this stuff sprinkled on things like chicken wings or tofu skin.

所以说，首先，我们会介绍以辣椒粉为基础的调料，它可以作为一种通用的烧烤料，通常会撒在鸡翅豆腐皮。