Ropiness looks like partially cooked egg white.
粘丝状看起有点蛋清。
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And there's loads left, like the pickled juice through it, cuts through what is otherwise an incredibly fatty burger.
有很多东西，比如汁，直接浸透整含量极高的汉堡。
Pikliz. Well, we've got vinegar, sugar, and pickly stuff. - It's a pikliz pickle, I reckon.
Pikliz。我们有醋，糖，有汁一样的东西。- 我想这是泡菜。
Gotta take the catfish out of the marinade.
把鲶鱼从汁里拿出来。
The salty brine will help to bring out the flavor of the cured meat.
咸的汁能帮助更好地调出腊肉的味道。
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划词翻译
详细解释
看起
有点
蛋清。
家基地 家基地 
有很多东西，比如
含量极高的汉堡。
