The chemical modification methods of food proteins are summarized,including acylation,deamidation,phosphorylation,glycosylation,covalent cross-linking effect etc.
综述了酰

、去酰胺
、磷酸

、糖基

、共价交联

食品蛋白质的
学改性技术及
法。
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系列 
系列 

系列 
系列 Columns of transition metals Compounds are created either by unpaired electrons from different atoms forming joint orbitals called covalent bonds or by the complete transfer of unpaired electrons between atoms to create paired orbitals in the recipients.
过渡金属的列化合
是通过不同原子的未配对电子形成称为共价键的共同轨道,或者通过原子之间完全转移未配对电子,
接收方中形成配对轨道而产生的。
化学