Novel phosvitin phosphopeptides (PPP) were prepared by tryptic hydrolysis following alkaline dephosphorylation of hen egg yolk phosvitin.
以卵黄高磷蛋白质
,经碱法脱磷、
蛋白酶水解
制备得到一种新型的卵黄高磷蛋白磷酸肽(PPP)。
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