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Formez à l’aide de vos mains farinées des petites boulettes de poisson et passez – les dans la chapelure .

在手的帮助面粉成小到面包屑中。

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米其林

Je vais rajouter de la chapelure.

我要添加一些面包

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米其林

Vous les faites sécher et avec ça vous pouvez faire de la chapelure.

你可以把它们晒干,然后就可以做面包了。

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YouCook Cuisine 小哥

On va venir rajouter un peu de chapelure.

加点面包

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YouCook Cuisine 小哥

Et ensuite, je vais les mettre dans ma chapelure de pain et de pavot !

接下来,我要把鱼放在面包和罂

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米其林

Il faut bien recouvrir de chapelure.

它必覆盖满面包

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米其林

Puis, je vais rajouter dessus la chapelure.

然后,我将在面加点面包

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Food Story

Pour cela, il vous faut de la chapelure décape du parmesan et du persil. Mélangez le tout aux tentacules.

为此,您需要面包、帕玛森干酪碎和欧芹。把所有东西和鱿鱼触手混合起来。

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米其林

Donc dans l'oeuf une deuxième fois puis dans la chapelure.

所以要再次蘸鸡蛋液,然后裹面包糠。

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米其林

Il faut bien qu'il y ait de l'œuf partout pour que la chapelure puisse bien coller.

需要确保鸡蛋液均匀覆盖肉片,这样面包糠才能很好地粘附去。

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Food Story

On les fait à la main. On va mettre la croquette dans le blanc d'oeuf et on la met dans la chapelure.

我们用手来做。我们将把炸丸放入放在蛋白中,然后放在面包中。

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米其林

Je répète, on ne jette pas les parures de pain de mie parce qu' après on peut en faire de la chapelure.

我再说一遍,我们不会扔掉三明治面包,因为这样我们就可以用它们做面包

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JT de France 2 2022年6月合集

Ail noir, chapelure, citron, beurre en pommade vont nourrir les blancs de l'intérieur.

- 黑蒜、面包、柠檬、软化的黄油将从内部滋养蛋清。

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美食法语

90 g de brie de Meaux, 30 g de pistache, 2 g de curcuma, 1 œuf, 50 g de grosse chapelure, 50 g de farine.

90 克布里德梅奥, 30 克开心果, 2 克姜黄, 1 鸡蛋, 50 克大面包, 50 克面粉。

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YouCook Cuisine 小哥

De la même manière que nous par exemple avec une baguette ou du pain qui aura séché, on va en faire des croûtons ou bien du pain perdu ou encore de la chapelure. Voilà, hyper simple et surtout délicieux !

这种方法和我们的法棍、干面包相同,我们会用来做面包丁、法式吐司或者面包。非常简单,而且还很好吃!

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