[der] ①
瓦多斯。诺曼底
一个行政区。
② 诺曼底果酒。产
瓦多斯
苹果酒。干苹果白兰
。
这是种以苹果为原料所做出来
白兰
,法国诺曼底
方
特产酒。这并不意味此
所产
苹果白兰
,都能称为 Calvados。因为和 Cognac
方一样,依据 A.O.C 法
规定,而分有各生产
区及制法,至
在规定之外,则只能称为苹果西打酒。此
是一寒冷
方,不适合葡栽培萄,但是对
苹果
栽培,从十六世纪就开始了,至
以苹果做成白兰
,则是十六世纪末亨利四世时代
事情。
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