The molds having saccharifying enzyme capable of dehydrolyzing uncooked starch are Aspergillus niger, Aspergillus awamori,Rhizopus and endomycopsis fibuligera etc.
具有水解生淀粉能力
糖化酶
包括黑曲、泡盛曲、根、罗尔伏格和扣
拟内孢等。
The molds having saccharifying enzyme capable of dehydrolyzing uncooked starch are Aspergillus niger, Aspergillus awamori,Rhizopus and endomycopsis fibuligera etc.
具有水解生淀粉能力糖化酶包括黑曲、泡盛曲、根、罗尔伏格和扣拟内孢等。
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