The synergy effects of glycos-esterifiable koji and Aspergillus oryzae on fermentation of low-salt soy sauce were investigated.
研究糖化
在
盐浇林酱油中与米霉的协
作用,确定了可应用于盐浇淋酱油中的糖化的添加量。
,清酒The synergy effects of glycos-esterifiable koji and Aspergillus oryzae on fermentation of low-salt soy sauce were investigated.
研究糖化在盐浇林酱油中与米霉的协作用,确定了可应用于盐浇淋酱油中的糖化的添加量。
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