Ya que el aceite esté caliente, voy a colocar 400 gramos de carne molida de res.

油热后放入400克碎牛肉。

No eres como las demás reses, ¿verdad?

你不像别傻牛，是不是？

Era firme y jugosa como carne de res, pero no era roja.

又坚实又多汁，象牲口肉，不过不是红色。

¿Y ustedes no dicen carne de res?

你们不说carne de res（牛肉）？

Sí, sí sí, o sea, la carne de ternera es carne de ternera, pero carne es de res.

是，carne de ternera指小牛肉，而carne指牛肉。

Ternera. Carne. OK. Para mí decir carne es de res, o sea, solo es de vaca.

Ternera（牛肉，哥伦比亚说法）。Carne（肉，智利说法）。好吧，对我来说，carne专指carne de res（牛肉），或者说，carne de vaca（牛肉）。

Agregue el caldo de res y pollo y deje hervir.

加入牛肉和鸡汤，煮沸。

Se dice más carne de res, pero si dices ternera...no sé, decimos una ternera es la...la vaca chiquita. Joven. Joven. ¿Y la res?

说得更多是carne de res（牛肉），但如果你指是小牛肉，哎，我不清楚了，我们所说小牛肉指是年牛。年轻。那牛呢？

¿Y la carne de ternera no es de res?

小牛肉就不是牛肉了？

La familia de Trujillo sola controlaba tres quintos del producto interior bruto, incluyendo monopolios de sal, carne de res y periódicos.

仅特鲁希略家族就控制了五分之三国内生产总值，包括对盐、牛肉和报纸垄断。

Se trata de un plato que contiene de todo: carne de res, chorizo, arroz, chicharrón, morcilla, huevo, aguacate (o palta), frijoles, arepa y tajada.

这是一盘群英荟萃菜肴，里面包含各种物：牛肉、香肠、米饭、炸肉、血肠，鸡蛋，鳄梨，菜豆，玉米饼和香蕉片。

Había mucha diferencia con los sencillos bancos del Club del Debate ocupados por los rostros simpáticos y familia- res de amigos y vecinos.

与辩论俱乐部简单长凳上摆满了友好而熟悉朋友和邻居面孔相比，有很大不同。

Tienen alto contenido vitamínico, montones de minerales sanos y puede contener hasta un 50% de proteína, casi tanto como en una cantidad equivalente de carne de res.

它含有很维他命成分，大量矿物质，还包含了50%蛋白质，和基本和牛肉里蛋白质含量是等量。

Seguramente la usas muy seguido cuando vas a algún restaurante y no es más que la versión de Beef Steak que significa filete de res.

当然，你去餐馆时经常会用到它，它无非是 Beef Steak 版本，意思是牛排。

Era firme y jugosa como carne de res, pero no era roja. No tenía nervios y él sabía que en el mercado se pagaría al más alto precio.

又坚实又多汁，象牲口肉，不过不是红色。一点筋也没有，他知道在市场上能卖最价钱。

El chivito común podría describirse como un sandwich de carne de res al que suele agregarse queso mozzarella, jamón, lechuga, rodajas de tomate, rodajas de huevo duro y mayonesa.

常见奇维托可以说是一种牛肉三明治，里面经常加马苏里拉奶酪，火腿、生菜、番茄片、鸡蛋片和蛋黄酱。

La recomendación es que pruebes el menú omakase, que cambia cada semana, con este menú podrás probar alrededor de ocho platos, desde caviar hasta un lujoso platillo de carne de res wagyu.

建议是尝试Omakase菜单，它每周都会改变，在这个菜单上，你可以尝试大约八道菜，从鱼子酱到豪华和牛菜肴。

Tenemos un plato hecho a base de salsa de kale, junto a un corazón de res asado, zucchini que está a la parrilla y una salsa una espuma de asna yuyo que es una planta de Monte amazónico.

这道菜是用甘蓝酱做，加上烤牛心，烤西葫芦和用亚马逊灌木植物asna yuyo浮沫制成酱汁。

32 Yo pasaré hoy por todas tus ovejas, poniendo aparte todas las reses manchadas y de color vario, y todas las reses de color oscuro entre las ovejas, y las manchadas y de color vario entre las cabras; y esto será mi salario.

32 今天我要走遍你羊群，把绵羊中凡有点，有斑，和黑色，并山羊中凡有斑，有点，都挑出来。将来这一等就算我工价。

Y Engracia, Engracita, que cuando no olía a tricófero trascendía a caldo de res, agregaba articulando las palabras a medias, sofocada por el corsé: —¡Yo les recé una Salve a las Ánimas, al acabar mi Hora de Guardia, por esta necesidad tan grande!

那个恩格拉西亚，也就是恩格拉西，要是她身上闻不到头发油气味，就准能闻到一股牛肉汤味。她被紧身衣憋得透不过气来，一个字一个字地低声补充说：“我呢，做完祈祷后，一定再为她念一遍超度灵魂往生经，这可是必不可少！”