El chocolate ya se tomaba en la corte de los aztecas y los mayas utilizaban los granos como moneda.

阿兹台就已经喝了，而玛雅人拿可可豆当币使用。

El chocolate ya se tomaba en la corte de los aztecas y los mayas utilizaban los granos del cacao como moneda.

在阿兹特宫廷中被食用。玛雅人使用可可豆作为币。

En la baranda del pórtico, sentada en un mecedor y comiendo cacao con la mirada inmóvil en el horizonte, allí estaba.

此刻她正坐在檐廊下的栏杆旁一把摇椅上, 嚼着可可豆, 眼睛凝视着地平线。

Claro, el cacao. El chocolate ya se tomaba en la corte de los aztecas y los mayas utilizaban los granos del cacao como moneda.

当然，就是可可。在阿兹特宫廷中被食用。玛雅人使用可可豆作为币。

Una coliflor que le tratamos como que fuera una proteína, el tallo encima encurtido, con un vinagre de coliflor y matizado con nieves de cacao caramelizados.

一种花椰菜，我们把它当作一种蛋白质，上面的茎部经过腌制，用花椰菜醋和焦糖可可豆的味道来调味。

En una transformación más exótica, las bacterias y los hongos se van turnando para devorar pilas de cacao, suavizando los amargos polifenoles y ayudando a crear el complejo y delicioso sabor del chocolate.

在另一场更加具有异国风味的转换中，细菌和真菌轮流吞食可可豆内的成分，弱化苦味的多酚物质，帮助创造出复杂的美味。