Avec du sucre blanc au fond.

底部有白。

Bien sûr, monsieur. Sur le gâteau au chocolat, on écrit la phrase en sucre blanc.

当然，先生。在巧克力蛋糕上用白写。

Je voudrais deux litres de lait et un paquet de sucre en poudre, s'il vous plaît.

请给我两升牛奶，一包白。

(qui nous servira pour les blancs).

(这将为了白备)。

J’ai entendu dire qu’on fourre du sucre dans leur cirage pour le rendre brillant.

听说那种鞋油里面还搀白，叫发亮呢。”

Alors maintenant nous allons blanchir les jaunes et le sucre

现在我们要将蛋黄与白搅拌开。

Et on va blanchir les jaunes avec le sucre.

将白与蛋黄混合在一起。

Vous n'avez pas besoin de blanchir, il faut juste que le sucre soit dissous.

你们无需将鸡蛋打发，只要白融化就行了。

Frits, croustillants et saupoudrés de sucre, les churros sont souvent accompagnés d’un onctueux chocolat chaud et épais.

制的，口感酥软并且蘸着白;而吉拿果则浇上了醇厚的热巧克力。

Contrairement à une idée reçue, ce sucre blanc n’est pas raffiné, il est extrait déjà blanc de la betterave.

与普遍的看法相反，这种白不精制的，从白甜菜中提取的。

Alors pendant que tout ça fond, on va prendre 200 grammes de sucre. Exactement

在巧克力融化期间，我们要取200克白。没错。

Donc pas forcément mieux que le sucre blanc ou roux, susceptibles quant à eux de se transformer en graisse.

所以不一定比白或红好，因为们会转化为脂肪。

La patronne versait toujours le café elle-même, après avoir mis deux morceaux de sucre dans chaque verre.

老板娘先往每只杯子里放进两块白，然后亲自斟咖啡。

Le lendemain, Lorilleux, comme parrain, donna à l’accouchée six livres de sucre.

第二天，罗利欧又送六磅白，算教父给产妇的礼物。

Voilà, le sucre c'est bien mélangé avec les jaunes d’œufs.

好啦！白已经和蛋黄混合在一起了。

Il vous faudra 2 œufs entiers, 60 grammes de sucres.

你们需要两个完整的鸡蛋，60克白。

Cependant, Virginie finit par remettre son nez dans son verre ; elle suçait le sucre, les yeux à demi fermés.

此时的维尔吉妮终于又把杯子送到嘴边；半眯着眼睛咂着白块。

Je vais prendre 40 grammes de sucre que je vais ajouter à mes blancs.

我要取40克白，加到蛋白中去。

En revanche, lorsque l'on achète du sucre de canne blanc, il s'agit de sucre ayant été raffiné par un procédé industriel.

另一方面，当我们购买白时，经过工业加工精制的。

Faut faire un brûlot ! cria Mes-Bottes ; deux litres de casse-poitrine, beaucoup de citron et pas beaucoup de sucre !

“再拿一瓶烧酒！”“靴子”嚷着说，“两瓶黄烧酒，要多放些柠檬，少放白！”