The mechanism of action was proved to be reversible phosphorylation and dephosphorylation.
其作用机理亦是通过可逆的磷酸化
脱磷酸化作用进行的。
The mechanism of action was proved to be reversible phosphorylation and dephosphorylation.
其作用机理亦是通过可逆的磷酸化脱磷酸化作用进行的。
The chemical modification methods of food proteins are summarized,including acylation,deamidation,phosphorylation,glycosylation,covalent cross-linking effect etc.
述了酰化作用、去酰胺作用、磷酸化作用、糖基化作用、共价交联作用等食品蛋白质的化学改性
方法。
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