remuant

1.Puis, ajoutez le lait chaud, petit à petit au mélange en remuant bien.

一点一点的加入热牛，不断搅拌。可以看到从稠逐渐变稀。

2.Ajoutez enfin la crème fraîche et portez à la limite de l'ébullition en remuant.

最后加入新鲜油，不停翻动，将其煮至刚刚沸腾。

3.Ajoutez les tomates en remuant.

加入番茄块翻炒一下。

4.Incorporez la farine, en remuant la pâte avec une spatule.

再倒入面粉，打成面团。

5.Faites sauter ensuite « à l'instantanée » les dés de concombre (ou de poivron).Ajoutez les dés de viande et laissez revenir en remuant quelques secondes.

之后翻炒一下黄瓜丁（或菜椒丁），再加入肉丁回炒几秒钟。

6.Laisser la viande dorer à feu vif en remuant de temps en temps. Une fois la viande bien saisie, déglacer avec un peu de bière.

开火，并不停得翻炒。煎好之后，倒入少量的啤酒。

7.Faites cuire les pâtes aux légumes 4 mn en les remuant régulièrement et en les couvrant de bouillon au fur et à mesure que celui-ci s'évapore.

这样匀速搅拌，煮上4分钟，让鸡汤逐渐蒸发。

8.Versez le riz en remuant avec une spatule et faites-le rôtir 2 mn avant de le mouiller de 1 litre d’eau chaude, sans cesser de tourner.

倒入长米，用锅铲翻炒2分钟，之后搀1升热水，接着炒。