remuant

Incorporez la farine, en remuant la pâte avec une spatule.

再倒入面粉，打成面团。

Puis, ajoutez le lait chaud, petit à petit au mélange en remuant bien.

一点一点的加入热牛奶，同时不断搅拌。可以看到从稠逐渐变稀。

Ajoutez enfin la crème fraîche et portez à la limite de l'ébullition en remuant.

最后加入新鲜奶油，不停翻，至刚刚沸腾。

Ajoutez les tomates en remuant.

加入番茄块翻炒一下。

Faites sauter ensuite « à l'instantanée » les dés de concombre (ou de poivron).Ajoutez les dés de viande et laissez revenir en remuant quelques secondes.

之后翻炒一下黄瓜丁（或菜椒丁），再加入肉丁回炒几秒钟。

Laisser la viande dorer à feu vif en remuant de temps en temps. Une fois la viande bien saisie, déglacer avec un peu de bière.

开大火，并不停得翻炒。煎好之后，倒入少量的啤酒。

Versez le riz en remuant avec une spatule et faites-le rôtir 2 mn avant de le mouiller de 1 litre d’eau chaude, sans cesser de tourner.

倒入长米，用锅铲翻炒2分钟，之后搀1升热水，接着炒。

Faites cuire les pâtes aux légumes 4 mn en les remuant régulièrement et en les couvrant de bouillon au fur et à mesure que celui-ci s'évapore.

这样匀速搅拌，上4分钟，让鸡汤逐渐蒸发。